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干漿米粉米線機

來源:人氣:發表時間:2018-4-18 15:49:29
多功能米線機,米粉機
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    一、米線的種類和吃法
      米線分為兩大類,一類是大米經過發酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線” 工藝復雜,生產周期長,是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,方便攜帶和貯藏。食用時,再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬,咬口,線長,米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內,繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。。吃起來味道特別濃郁鮮美,營養非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術和特殊的吃法,在國內外享有盛名。
       二、米線機(米粉機)性能

      米粉、米線等營養價值豐富,含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質,有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。 動物性油脂與粉條相配時,可獲得其他調料難以達到的美味,比較著名的有云南過橋米線、漢中雞丁米線、玉溪小鍋米線、沙鍋米線等。米粉是在米線的基礎上添加紅薯粉、土豆粉等原料,使得口感,質地柔韌,更富有彈性,特別適合火鍋和休閑快餐食用,深受人們喜愛。

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       為使這一風味小吃形成工業化生產,天陽機械公司吸取眾家之長,研制推廣了生產優質米線的專用設備--多功能米線機。天陽米線機機由變速箱、熟化螺旋推進器和擠出成型機組成,采用最新生物變性技術,以大米等為原料,經熟化螺旋推進器(黃銅雙筒、主曲軸)二次擠壓摩擦產熱,原料熟化,自動聚合,一次成型,出機即熟,更換相應的原料和模板就能生產不同規格粗細扁圓的米線、米粉,也可面粉,玉米面,淀粉生產牛筋面、冷面,雜糧面條、粉條、粉絲等,真正實現一機多用。,模板圓粉有1.0mm、1.2mm、 1.3mm、1.5mm、1.6mm、1.8mm、2.0mm等規格,扁粉有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四種規格,特殊規格需定制??勺允烀拙€機加工產品不需任何添加劑,符合國家衛生標準,口感細膩,爽滑筋道,風味獨特,自熟米線機適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。

 型    號

 動力(kw)

 產量(kg/h)

 外形尺寸(mm)

 重量(kg)

 價格(元)

運費(元) 

 TYG-A

 2.2-3

 30-40

 500*500*950

 65

 2300.00

 200.00

 TYG-C

 7.5

 60-80

 900*500*950

 100

 3600.00

 300.00

 TYG-CK

 7.5+0.4

 60-80

 900*500*1350

130 

 5160.00

 400.00

 TYG-D

 11

 100-120

 1000*900*1350

 240

 7580.00

 500.00

 tyg-dk

 11+0.4

 100-120

 1000*900*1550

 270

 9180.00

 700.00

備注:1、TYG-CK和TYG-DK型為自動下料型。2、機器價格不含電機

 

 
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